Ad ogni vino la sua bollicina

Nel variegato mondo del vino è facile perdersi nelle sfaccettature delle bollicine di cui, in Italia, abbiamo ancora poca conoscenza e uso, nonostante una produzione molto valida.
Prosecco italiano e Franciacorta, spesso vengono confusi, per non parlare di frizzante. Per millenni l’origine delle bollicine del vino è stata considerata misteriosa: solo recentemente si è arrivati a definirle scientificamente dando loro le varie specifiche e il posto d’onore che spetta.
In questa ottica, cerchiamo di dissolvere un po’ la nebbia che avvolge l’argomento.

I metodi di vinificazione

Per iniziare a tracciare una linea guida, è necessario parlare dei due metodi che si usano per creare “bollicine” e imparare a distinguerli.
Champenoise o Metodo Classico: il termine Champenoise può esse Leggi tutto

Come realizzare un cocktail fluo per una festa in piscina originale

Non ci sono limiti alla fantasia e la ricerca dell’originalità spinge sempre più a cercare locali con piscine per feste a Roma e dintorni che sappiano realizzare un’offerta di catering e bevande sorprendenti, a dir poco con gli effetti speciali. È il caso dei cocktail fluo, bevande gustose alcoliche e non, caratteristici per i loro colori brillanti – come qualsiasi cocktail invitante – ma soprattutto fluorescenti, per creare un effetto molto suggestiv

o al buio. I cocktail fluorescenti sono una trovata proveniente dalle discoteche inglesi dove impazzano già da diversi anni e che in Italia sono diventati il must di o Leggi tutto

Scegliere un buon vino online: qualità e risparmio a portata di click

Scegliere un vino online non è affatto strano come suona, e non lo è trovarlo buono.

Il vino è un piacere sia del gusto sia olfattivo e in qualche modo “tattile”, e certo andare in enoteca permette un contatto immediato.

Però – e questo è anche più vero per le delizie del vino – è sempre bene potere fare confronti, e decidere in base ad una conoscenza ampia e varia è un vantaggio senza prezzo.

 

Fra enoteca online e cantina reale, che cos’è a fare la differenza che conta di più? Naturalmente nel negozio “vero” (che se siamo fortunati è di Leggi tutto

Pisa, Scuola Superiore Sant’Anna: al via il Master in Vini Italiani e Mercati Globali

 

La Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa sta per dare il via al primo Master in Vini Italiani e Mercati Globali, master universitario di primo livello che permetterà a ben 20 allievi di immergersi a trecentosessanta gradi nella cultura enologica. Una grande opportunità questa per i giovani che amano il vino, per i giovani che vogliono imparare a giocare su mercati davvero molto ampi, per i giovani che sono alla ricerca di un’occupazione stimolante.

Saranno 400 le ore di formazione in aula e alla fine del master gli allievi avranno anche la possibilità di prendere parte ad uno stage aziendale. Il Made in Italy ovviamente sarà un punto centrale di questo master visto che i migliori vini vengono prodotti proprio qui da noi in Italia e inseriti poi sui mercati internazionali. Ovviamente verranno presi in considerazione anche i mercati emergenti che ad oggi sono sicuramente fonte di ottime opportunità.

Qu Leggi tutto