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I migliori vini da abbinare al foie gras

Tra i prodotti gourmet in assoluto più prelibati, ricercati e pregiati dobbiamo assolutamente ricordare il foie gras, il fegato grasso, disponibile sia d’oca che di anatra. Il foie gras d’oca è capace di garantire al palato un sapore delicato, dolce ed elegante. Il foie gras d’anatra offre invece un sapore meno delicato, più deciso e selvatico, se ci passate il termine, e proprio per questo motivo è considerato dai veri intenditori come un prodotto meno pregiato.

Il foie gras può essere acquistato intero, in un unico blocco, oppure nella versione bloc, quasi come se si trattasse di una sorta di hamburger di fegato grasso. Il foie gras intero ha un prezzo sicuramente molto più elevato rispetto alla versione bloc, la versione infatti in assoluto più economica e proprio per questo motivo anche più diffusa. Capita spesso però che molte persone siano restie ad effettuare questo acquisto, sia nell’una che nell’altra versione, magari perché non saprebbero come cucinarlo, magari perché hanno il timore di non riuscire a valorizzare Leggi tutto