Alla Cantina di San Michele Appiano è nata una nuova passione
Da questa domenica 6 a mercoledì 9 aprile la centenaria Cantina di San Michele Appiano è pronta a stupire al Vinitaly 2014. Per l’occasione Hans Terzer, winemaker e responsabile della cantina dal 1977, presenta un nuovo vino rosso, intenso e sorprendente. E’ De Piano, Alto Adige Merlot Cabernet 2011, assemblaggio di due caratteri forti e dal colore della passione.
La denominazione “De Piano” è l’antico nome latino di Appiano ed è stata scelta per la prima volta cuvèe rossa della Cantina San Michele Appiano: una composizione di Merlot (55%) e Cabernet (45%). Per il De Piano sono vinificati separatamente per poi essere assemblati dopo circa un anno di affinamento in legno. L’uvaggio vede incrociarsi note differenti di ribes e liquirizia ma anche di caffè e cacao. In bocca i tannini sono morbidi e vellutati. Una nuova passione, un Leggi tutto